飲食，是活躍老化的關鍵，如何吃得營養、吃得健康、吃得快樂？從健康飲食到照顧服務，銀髮餐食的範圍橫跨不同需求，從食品業者、通路廠商、科技平台、營養專業和長照服務等紛紛跨域投入，開發多元食品和服務模式，這一場嘴巴革命將涵蓋產品、通路、行銷與服務，形成銀髮膳食的新藍海市場。

跨入照顧產業的新服務×新商模×新通路

全台超過1萬家藥局，正面臨競爭轉型的階段。藥局的經營型態，從原本以藥品諮詢銷售為主的模式，增加生活消費品、生活／行動輔具、美容護膚、寵物照顧等產品，並開始異業結盟，銜接長照服務或社區照顧。藥局發展日益多元，創新型態的藥局跨入照顧產業生態圈，開創新服務、新商模或新通路。本期封面故事探索在高齡浪潮下，藥局發展的新風貌，未來突圍的角色與機會。藥局，儼然成為社區健康照顧站的未來式，共同守護民眾健康，協助實現在地老化的目標。

長照2.0希望實現在地老化，有鑑於此，衛福部期盼結合地方政府共同推動「一國中學區一日照」政策，打造社區整體照顧的重要一環，多元經營者紛紛加入日間照顧中心的服務體系，展現蓬勃動能，成為照顧產業崛起新版圖。日照市場從戰國時期的突圍激戰，現今呈現百花齊放樣態。迎戰日照未來的發展，此時是布局產業的關鍵時刻，威脅與機會並存，如何跨向下一步？