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2026銀髮友善食品獎揭曉　本土冰淇淋、不黏牙圓仔粿進入高齡餐桌

高齡飲食．銀髮友善食品

2026銀髮友善食品獎揭曉　本土冰淇淋、不黏牙圓仔粿進入高齡餐桌

高齡餐食持續走向多元化，從傳統米食、家常料理到冰淇淋，都有業者針對長者的咀嚼能力、營養需求與取用便利性重新設計。農業部今（25）日舉行「2026銀髮友善食品頒獎典禮」，今年共有94家業者、221項產品參與評選，最終選出15家業者、18項產品，獲頒金饌獎等獎項。

高齡餐食持續走向多元化，從傳統米食、家常料理到冰淇淋，都有業者針對長者的咀嚼能力、營養需求與取用便利性重新設計。農業部今（25）日舉行「2026銀髮友善食品頒獎典禮」，今年共有94家業者、221項產品...

80年老藥廠的突圍戰　順天堂讓漢方走進高齡健康管理

保健食品．中藥

80年老藥廠的突圍戰　順天堂讓漢方走進高齡健康管理

面對中藥材成本飆漲、傳統通路萎縮等產業危機，傳統中藥廠如何跳脫框架，找到下一條成長曲線？台灣科學中藥龍頭順天堂，在迎向創立80週年之際，拋出「漢方大健康生態系」的戰略藍圖。

小港醫院攜手高雄住宿機構　簽署MOU推動醫照整合

住宿機構．吞嚥照顧

小港醫院攜手高雄住宿機構　簽署MOU推動醫照整合

高雄市立小港醫院今（29）日與崇恩長期照顧集團、臨海長照體系、博正長照體系、高雄市私立日賀老人長期照顧中心及高雄市私立日光樂家老人長期照顧中心簽署合作協議書（MOU），推動咀嚼吞嚥照護、急症預警、雙向轉診、機構巡診及健康篩檢，打造醫照整合服務網絡。

食政策｜高齡營養照護銜接不足　長照營養照護去年僅4026人使用

高齡飲食．營養照顧

食政策｜高齡營養照護銜接不足　長照營養照護去年僅4026人使用

台灣進入超高齡社會，但高齡者從醫院出院後，營養照護仍難以接上社區、居家與長照服務。立法委員林楚茵、王正旭、林月琴今（26）日於立法院舉辦高齡營養照護政策公聽會，邀集衛福部國健署、健保署、食藥署、長照司及多位高齡醫學、在宅醫療專家，共同檢視高齡營養政策缺口。

專訪營養師公會全聯會理事長黃孟娟｜一餐飯背後的復能工程　讓營養成為醫照整合關鍵

復健復能．高齡飲食

專訪營養師公會全聯會理事長黃孟娟｜一餐飯背後的復能工程　讓營養成為醫照整合關鍵

（首圖由AI生成）長照3.0推動下，營養師正成為預防失能與復能支持的重要專業。「食物不只是吃，而是功能支持。」中華民國營養師公會全國聯合會理事長黃孟娟指出，當照顧服務從生活支持走向預防、復能與醫照整合，營養師的價值不再只是設計菜單，而是從長輩吃不下、吃不夠、吞不順等變化中，看見衰弱風險，讓飲食介入成為功能恢復的一環。

食品牌｜全家健康食飲業績突破65億元　分眾飲控成便利商店新戰場

高齡飲食．健康照顧

食品牌｜全家健康食飲業績突破65億元　分眾飲控成便利商店新戰場

↑全家董事長葉榮廷（右）、總經理薛東都共同宣示，將以化身「健康解憂站」為2026策略目標，減輕忙碌消費者的飲控摩擦力。（圖片來源/全家）健康飲食需求從小眾走向主流，便利商店也成為消費者日常飲控的重要場域。全家便利商店董事長葉榮廷今（14）日表示，雖然整體消費市場趨於保守，但在快速變動的環境中，仍看好健康、便利、陪伴、永續四大長期商機。其中，隨著疫後保健意識日常化，加上台灣進入超高齡社會，民眾對健康食飲與分眾飲控的需求持續升溫。全家2025年相關品類營收突破65億元，近兩年成長三成。

銀髮膳食產業發展趨勢論壇｜銀髮飲食升級　整合醫療、照顧與產業發展

高齡飲食．進食照顧

銀髮膳食產業發展趨勢論壇｜銀髮飲食升級　整合醫療、照顧與產業發展

從口腔衰弱、咀嚼吞嚥、慢性病飲食管理與食品供應鏈，銀髮飲食正從過去被視為照顧的配角，逐步成為照顧產業的關鍵領域。「第三屆銀髮膳食產業發展趨勢論壇」下午場中，臨床、機構、產業與通路多方觀點交會，打造支持長者生活的解決方案；並邀請永信基金會主任葉建鑫擔任主持人。

銀髮膳食產業發展趨勢論壇｜安心樂食產業升級　邁向跨域整合與接軌國際

國際照護趨勢．飲食照顧

銀髮膳食產業發展趨勢論壇｜安心樂食產業升級　邁向跨域整合與接軌國際

台灣走向超高齡社會，飲食不只是生活所需，更牽動醫療風險、照顧品質與未來產業發展。「第三屆銀髮膳食產業發展趨勢論壇」今日舉行，上午場從亞洲趨勢、醫療面、產品面與照顧面切入，分析飲食照顧產業正在升級，從質地調整走向結合醫療評估、食品技術與服務模式的整合解方。隨著IDDSI逐步成為跨專業共通語言，市場正進入新一波成長階段。

高齡產業全球趨勢系列一香港軟餐俠創新產業模式打開照護食市場

高齡照顧．香港

高齡產業全球趨勢系列一香港軟餐俠創新產業模式打開照護食市場

↑文慧妍（左一）創辦「軟餐俠」品牌，將介護食帶進住宿機構。(圖片來源/文慧妍) 在高齡照顧體系裡，「吃飯」通常只被當成可控成本的基本服務。然而，香港社會企業The Project Futurus創辦人暨總裁文慧妍卻選擇從軟質餐切入，試圖讓「吃得下」這件事變成能社會推廣，也兼具商業價值的服務。

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