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銀髮食代最前線
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銀髮食代最前線
高齡飲食
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飲食照顧
食健康｜長者沒食慾？一餐吃多少才夠？銀髮飲食烹調Q＆A問答集
如何讓自己的銀髮族生活過得更精彩呢？這裡將提供幾個問答集，協助您身心靈更健康，也能與家人擁有和樂的家庭生活，並且讓家人覺得有一老如有一寶喔！
如何讓自己的銀髮族生活過得更精彩呢？這裡將提供幾個問答集，協助您身心靈更健康，也能與家人擁有和樂的家庭生活，並且讓家人覺得有一老如有一寶喔！
營養補充品
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銀髮族
食健康｜銀髮族營養補充品怎麼挑？綜合維他命、鈣質補充品、維生素D補充品選購要點一次看
不管飲食質地如何更改，銀髮族依然要以營養均衡、食物多樣化、三餐規律的概念來攝取，但是，因為年長者會隨著年紀增加，身體器官逐漸呈現衰退的狀態，此刻對於營養素的吸收率也跟著變差，因此在銀髮族身上就會發現一些與營養缺乏相關的疾病，例如：骨質疏鬆、貧血等，所以若在天然食材中無法攝取到足夠營養素，這時候是可以藉由市面上的營養補充品做為營養素的來源。另外，提醒您必須仔細慎選，建議有回診時，帶去給醫護人員評估，以確認是否適合補充與安全性。
失智症
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飲食照顧
食健康｜地中海飲食真的能預防阿茲海默症嗎？科學數據解讀關鍵事實
在評估某種飲食法、運動或其他措施對是否真的能有效預防阿茲海默症時，我們必須牢記一個要點：長壽不保證可免於心智功能退化。一百歲的人瑞還是可能罹患阿茲海默症或其他失智症。事實上，六十五歲以上的美國人有十分之一是阿茲海默症患者，而八十到九十歲的人有四分之一是阿茲海默症患者，至於在一百歲的人瑞中比例就更高了。這項事實所傳達的問題很清楚：地中海飲食法有助於延年益壽、預防心血管疾病，但它是否能有效預防阿茲海默症呢？
自立支援
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口腔照護
食照顧｜台中創新口腔照護 助機構長輩拔管重拾進食樂趣
如何透過口腔機能復甦，讓長照長輩重拾由口進食的生活樂趣？台中市社會局舉辦提升老福機構服務品質計畫成果發表會，近2年培訓老福機構執行口腔復甦，今年共有17家機構參與，16位長輩成功拔管，成功率達19.3%。
糖尿病飲食
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飲食照顧
食照顧｜「地中海飲食」降低25%心血管疾病風險 醫師：還能這樣吃
在1950年代，全球的研究人員開始進行一項艱鉅的任務，也就是要找出最有可能降低心血管疾病風險的飲食方式。在接下來的幾十年，他們詳細追蹤研究了美國、日本和歐洲上萬名中年男性的飲食習慣；此任務就是有名的「七國研究」(Seven Country Study)。
高齡社會
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銀髮族
食市場｜聚焦質地、營養與包裝 探索銀髮友善餐食新模式
隨著台灣邁入超高齡社會，銀髮族的飲食需求引起業界關注。食品所11日舉辦銀髮友善餐食發展研討會。專家與送餐服務單位建議，銀髮餐食應聚焦質地調整、營養密度及便捷包裝，以滿足醫院、長照機構及居家需求，期待食品業開發多樣化、符合傳統口味的產品。未來食品所會持續透過與醫療機構合作實測，優化產品設計，為銀髮族提供更適合的飲食選擇。
老人福利機構
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銀髮膳食
食政策｜衛福部宣布開放老福機構膳食外包
衛福部發函全台公告，老福機構自即日起可採用膳食外包方式，同時將食物檢體留存規定從200公克減少至150公克。 長照全聯會表示，這項修訂可以提升老福機構的管理靈活性，並確保高齡者的膳食品質與食品安全。依照現行規定，老福機構可根據自身需求選擇是否外包，偏遠地區如無合適供膳單位，仍可維持自聘廚師的方式。
高齡飲食
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國健署
食政策｜國健署銀養創新料理競賽 共創銀養飲食新時代
為推動社會對質地調整飲食的認識，國民健康署舉辦「銀領新時尚 銀養創新料理競賽」，從學生、專業廚師到社區阿嬤共193隊好手參與，設計易於咀嚼、兼具營養均衡的餐點，透過跨世代的交流與合作，讓長輩們能享用美味又健康的餐點，也提升社會對銀髮族飲食的重視。
弘道老人福利基金會
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高齡餐食
弘道高齡餐食調查揭示營養隱憂：9成4長輩未達到國健署建議標準
弘道基金會24日發表高齡餐食調查報告指出，他們服務的長輩中，超過半數一日三餐都無人陪伴；9成長輩每天會吃足3餐，近81%的長輩自覺吃得營養均衡，但實際僅有6%達到國健署建議的每日營養攝取量。 弘道基金會表示，讓長輩「吃得飽」已不是難事，如何真正吃得健康又營養是更大的課題，規劃未來加強飲食烹飪指南，並思考開發兼具實用性、趣味性與知識性的教學材料包。
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