飲食，是活躍老化的關鍵，如何吃得營養、吃得健康、吃得快樂？從健康飲食到照顧服務，銀髮餐食的範圍橫跨不同需求，從食品業者、通路廠商、科技平台、營養專業和長照服務等紛紛跨域投入，開發多元食品和服務模式，這一場嘴巴革命將涵蓋產品、通路、行銷與服務，形成銀髮膳食的新藍海市場。
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