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銀髮食代最前線
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銀髮食代最前線
物理治療
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復能
【臺灣長照物理治療學會專欄】10步驟健口瑜珈操 全面活化咀嚼肌
文/洪禎鞠 員郭醫院物理治療師 彰化縣衛生局於今年2月啟動9家日照中心試辦「日照復能」計畫,由治療師每週1天進駐日照中心,提供長者全方位的生活復能課程,長者可能因為中風、帕金森氏症、認知症等疾病,或漸進退化的雙臉頰、咽部肌力不足,引發進食困難。物理治療師擅長針對咀嚼肌群無力,設計全面性肌肉活化的「健口瑜珈運動操」,以強化吞嚥相關的神經肌肉群。
高齡餐食
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送餐服務
銀髮食代-串聯創新模式 建構膳食照顧產業生態圈
面臨不斷增加的高齡人口,尤其是衰老或失能長者,需要發展多元的膳食照顧服務模式,包含研發產製餐食,機構餐食、共餐與送餐服務,更延伸至在宅自費餐食市場,滿足不同健康狀態長輩的每日餐食需求。
吞嚥
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慢性病照顧
【胡月娟專欄】有一種幸福叫吃得下 用舌頂硬腭運動預防吞嚥老化
隨著臺灣國境解封,外出用餐人潮處處可見;走到有提供吃到飽的飯店,更可見大排長龍的顧客,許久不見的報紙插頁廣告陸陸續續重現。各大餐廳使出渾身解數,在報紙副刊不斷介紹其販售的各項美食,令人看了不只食慾大開,更想前往一窺究竟,滿足許久未有的腸胃飽食、滿足感。
健康照護
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食品所
銀髮友善餐食發展 消費通路、醫療照護現商機
帶動銀髮友善食品產業發展,財團法人食品工業發展研究所28日舉辦研討會,邀請通路、醫藥、照護與專業師等專家,探討銀髮食品的技術、通路與市場發展。實體通路龍頭家樂福表示,今年重陽節實體銀髮友善食品專區,指定商品銷售量提升15%;呼應明年即將推動的在宅醫療政策,醫療照護業者則點出銀髮食品的物流配送商機。
高齡飲食
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介護食
銀髮食代-食品業搶灘銀髮膳食領域 奇美、聯夏、漢典如何突圍掌握商機?
國內食品大廠近年紛紛投入銀髮膳食市場,從產品研發、行銷到販售通路,食品業者如何善用食品開發專長,並與醫療機構及公協會、同業、通路業者等跨域合作,串聯銀髮膳食產業鏈?下一步,他們又會往哪裡走?
高齡飲食
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國健署
國健署攜手餐飲業 共建高齡友善飲食環境
為了照顧長輩的營養,並讓牙口不好的長輩,外出時也能享用美味餐點,國民健康署近年積極推動「高齡友善飲食環境」,包含衛生安全、用餐環境、服務流程、餐食質地、用餐器具及外帶包裝等6大面向,今年共輔導60間飯店、餐飲業者及社區據點,提供適合長輩的用餐環境。
高齡飲食
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營養
銀髮食代-探索膳食新商機 合作開創銀髮食代
走向超高齡社會,銀髮產業成為新藍海市場,正所謂「民以食為天」,如何讓不同健康狀態的銀髮族都能吃得下、吃得對、吃得夠、吃得巧,仰賴更多元的產品與服務選擇,也是高齡膳食產業的商機。
長照機構
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營養餐食
營養專法草案通過 鼓勵長照機構推動飲食教育
為建構健康飲食支持環境,提升人民營養及健康飲食知能,行政院會9日通過「營養及健康飲食促進法」草案,鼓勵長照服務機構對其服務對象及其家屬、社區居民進行營養及健康飲食教育,未來將列入評鑑或輔導項目。
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