銀髮食代最前線 | Ankecare 創新照顧

銀髮食代最前線

銀髮食代－高齡生活的新風貌科技應用與營運改善餐飲服務

機器人．高齡餐食

銀髮食代－高齡生活的新風貌科技應用與營運改善餐飲服務

根據聯合國推估，2050年時，全球65歲以上的人口將增加1倍達16億人，高齡少子化趨勢下，勞動力日益短缺，許多國家積極投入新科技來應對不斷成長的老年人口需求。其中，有1個趨勢正在興起：在高齡者生活的社區，透過科技以提高長者生活品質與廠商營運效率。本文擬介紹高齡者生活社區使用哪些科技改善餐飲服務，並透過案例分享科技背後的創新營運模式。

【台灣口腔照護協會專欄】突破3大難題　推動特殊需求者口腔照護

口腔照護．咀嚼吞嚥障礙

【台灣口腔照護協會專欄】突破3大難題　推動特殊需求者口腔照護

文／邱耀章台灣口腔照護協會理事長、邱牙醫診所負責人在21世紀口腔領域最被強調兩部份，一個是生命週期的口腔照護，即在生命週期的每一個階段皆需要口腔照護：另一個被強調的是口腔健康沒照顧好，會引發嚴重的系統性疾病。在健康者是如此，更何況是在抵抗力較弱的特殊需求者。要有良好的口腔健康，必須要透過口腔醫療及口腔照護才能達到，而口腔照護則又包含了口腔護理、口腔清潔及口腔機能提升。

推動40年營養及健康飲食促進法三讀通過

健康促進．飲食照顧

推動40年營養及健康飲食促進法三讀通過

「營養及健康飲食促進法」在朝野高度共識及各界期待支持下，於今（15）日完成三讀程序，賦予我國推動營養及健康飲食促進之法源依據，透過專法之訂定保障健康飲食的選擇機會、確保飲食與營養資訊的透明化、有系統地推動飲食與營養教育、營造正向健康的飲食文化。

銀髮膳食產業突圍發展探索新通路和新商模

科技新創．通路業者

銀髮膳食產業突圍發展探索新通路和新商模

面對超高齡社會的未來，銀髮膳食是重要藍海市場，侒可傳媒於13日舉辦銀髮膳食產業發展論壇，邀集產官學研的各界代表共聚一堂，聚焦探討銀髮膳食新通路和新服務，思考如何串聯異業合作的商業模式，提供長輩豐富多元的膳食服務。

500億元銀髮食品市場政策與產業如何布局？

高齡產業．銀髮友善食品

500億元銀髮食品市場政策與產業如何布局？

銀髮食品市場2025年將超過500億元，從產品、物流、通路到商業模式，產業發展成關鍵議題。侒可傳媒於13日舉辦銀髮膳食論壇，邀集產官研討論國內高齡飲食政策及產業趨勢，協助拓展台灣與國際市場。

【葉建鑫專欄】別忽略餐桌椅良好進食關鍵就在這！

日照中心．照顧技巧

【葉建鑫專欄】別忽略餐桌椅良好進食關鍵就在這！

日照中心有3個常見的主要家具：桌子、椅子跟躺椅，躺椅能幫助長輩中午休息時，有好的睡眠品質，但對沒有獨立休憩空間的日照中心來說，就很容易看見躺椅圍繞在牆邊，長輩便整天賴在躺椅上。

營養品大廠進軍銀髮膳食年底推出新品牌

銀髮產業．高齡營養

營養品大廠進軍銀髮膳食年底推出新品牌

深耕台灣長照營養市場約20年的護力養，定調今年推出新的銀髮族餐食品牌「護力呷」，以居家與社區式機構為目標市場，年底將先推出常溫包裝的軟質粥品。

銀髮食代－鎖定亞洲橘商機國際銀髮膳食市場的變化發展

日本．韓國

銀髮食代－鎖定亞洲橘商機國際銀髮膳食市場的變化發展

面對高齡人口成長的新興社會趨勢，銀髮膳食成為亞洲關注焦點，除了日本早在2000年，已經發布通用設計食品（UDF）標章；韓國與香港在近年來，也透過政策力量推動銀髮膳食產業發展，甚至連2021年步入高齡社會的泰國，亦有新模式悄然萌芽。

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