銀髮食代最前線 | Ankecare 創新照顧

銀髮食代最前線

銀髮友善餐食找商機食研所串連通路商開啟市場

養生食飲．銀髮友善食

銀髮友善餐食找商機食研所串連通路商開啟市場

財團法人食品工業發展研究所今（25）日舉辦「2021銀領食尚•銀髮友善餐食發展研討會」，會中正式宣布「Eatender銀髮友善食品」將進入國內10多家通路，提界各界更多元選擇。食研所安排momo購物網、東森購物網、ok超商、家樂福線上購物、中化銀髮好物嚴選等業者，在會中從通路角度分享銀髮友善食品發展。

醫養整合．進食照顧

長輩愛吃的「口感咕溜」怎麼測？食品質地量測儀化解營養師煩惱

食品工業發展研究所今（25）日舉辦「2021銀領食尚•銀髮友善餐食發展研討會」，會中邀請到「食品質地量測儀」科技廠到場，介紹「銀髮友善食品」的儀器測量操作，可用來測試銀髮族食品的軟硬度、黏性等，對醫院、學校、營養師等單位都相當實用。

進食照顧解決方案論壇

口腔照護．吞嚥困難

展覽直擊｜關心長輩吃得營養健康　口腔照護是台灣長照一定要走的路

【聚焦新創】科技送餐銀色大門拓展長者生活

送餐系統．科技新創

【聚焦新創】科技送餐銀色大門拓展長者生活

2019年，由3名青年新創的社會企業「銀色大門」，利用科技能量與新創思維，打造媒合餐食供應、送餐人力與長輩需求的平台，去年在募資平台上獲得350人、75萬元贊助，送出超過1.6萬份餐盒。2年下來橫掃不少新創獎項。而他們的下一步，更希望透過科技，讓更多長輩都能安心用餐。

日本傳真｜三井物產提供設施機構餐食介紹

營養照顧．日本傳真

日本傳真｜三井物產提供設施機構餐食介紹

飲食形式主要以冷凍便當、調理包，以及其他可以長期保存的糕餅、飲料等，除了因應長期的人手不足情況外，最近也被要求針對新冠肺炎疫情、持續營運計畫（BCP）提出對策。為了符合嚴格衛生標準，調理品、冷凍便當需要增加事前準備完善的產品線。

國健署首度攜手業界設計營養創新服務長輩營養照顧更全面

創新服務．進食照顧

國健署首度攜手業界設計營養創新服務長輩營養照顧更全面

長輩隨著年齡增加，身體機能逐漸發生變化，加上部分採購、備餐不易及存在著錯誤飲食觀念，都可能導致長輩營養攝取不足，進而影響身體健康。為解決這些問題，國民健康署運用以人為本的照護思維，將營養專業知識轉化為創新服務設計，導入城市、偏鄉、原鄉等不同場域，讓長輩能將吃得均衡落實於生活中，提升營養健康。

HealthBuy APP－智慧AI營養師協助精準飲食照護

照顧科技．飲食照顧

HealthBuy APP－智慧AI營養師協助精準飲食照護

醫療儀器篩檢疾病風險，HealthBuy APP則是健康飲食管理的方便利器，尤其COVID-19疫情期間，減少接觸、快速購足的防疫趨勢下，更可加速即時辨別符合個人需求的飲食資訊。選購包裝食品前，以HealthBuy APP掃描商品條碼，秒速出現食品完整成分與營養資訊，過敏、肥胖、三高慢性病者，更可透過個人化設定，過濾食品是否含個人飲食地雷，輕鬆養成預防勝於治療的飲食理念與自主飲食管理習慣。

伯妮創新國際－以品質贏得信賴均衡營養的照護專家

營養補充品．進食照顧

伯妮創新國際－以品質贏得信賴均衡營養的照護專家

創立於 1970 年的聯夏食品，是許多知名連鎖餐飲、飲料品牌旗下調理包、半成品、原物料的供應廠商。聯夏食品董事長林慧美眼見正邁向高齡社會的台灣，高齡人口越來越多，於是從 6 年前開始投入銀髮友善食品的開發。

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