「冶鰻人」嚴選雲林水林鄉在地養殖「白鰻」，肉質細緻柔滑，魚刺細小，入口即化，風味絕佳。新鮮鰻：當日捕撈後迅速清洗冷凍，真空包裝保鮮，輕鬆清洗後即可烹調，鮮美無比。炙燒鰻：高溫蒸烤，鎖住原汁原味，保留鮮甜油脂，展現純粹風味。蒲燒鰻：經特製醬汁調味，炭火燒烤，外焦內嫩，甜美醇厚，完美呈現鰻魚的極致風味。
