「到咖手」是台語發音，為「來幫忙」的意思，「到咖手」是一個居家照顧整合服務的共享平台， 也可引伸為倒咖啡的那隻手， 透過溫熱的咖啡，傳遞人與人間陪伴、照顧的溫度。
採訪時間一到，我們依約抵達「到咖手」辦公室，隨後，到咖手的創辦人洪莉茜一手提著筆電、一手拎著咖啡推門而入，臉上滿是親切笑容，雙手端上香醇咖啡，在招呼聲中立即感受到她的熱情和活力。
曾經因為照顧中風婆婆而南北奔波，洪莉茜最後不得不辭去工作，全心照護，深刻體會過找不到人手幫忙之苦，這也成為她的創業契機。曾經從事人力資源工作的洪莉茜，觀察很多職場女性和她都面臨類似狀況，她們為了照顧家裡老小而常請假、婉拒外派機會，甚至離職。這群原本穩定的勞動力被迫離開職場，亦是人力資源的浪費。
「我們可以結合大家的彈性時間，為上班族提供即時的家庭照顧服務。」洪莉茜說。到咖手的創立，就是源起於彈性時間媒合的概念，建構一個網路平台，讓提供照護服務的人和有此需求的人，可以找到彼此。
身心靈的全面照顧
但事情其實不是如此簡單。洪莉茜說，她也曾經被質疑是在用舊思維處理新問題。因此她停下腳步思索：市場的需求是什麼？長輩真正的需要在哪裡？她研究發現，一天二十四小時裡，身體和醫療方面的照顧只佔時間的兩成。「如果能透過生活上的照顧，獲得身心相安，便可減少身體上的照顧。長輩心情愉快了，很多病痛也跟著少了，家屬的心理壓力也減輕了。」
到咖手訴求「以人為本的照顧小組模式」，結合專業的醫事護理、居家照顧和關懷陪伴人員，形成「黃金三環」陣容。先評估長輩狀況，量身訂作服務內容，小組成員互相支援，滿足長輩身體、心理、生活各方面的需求。生活照顧的三大目標為：吃得下、排得順、走得出去。最少三個小時起跳的生活陪伴，就從「吃」開始。
到咖手的「生活老師」會幫長輩料理餐點並同桌吃飯，不用再面對吃膩的送餐便當、不會再孤零零地獨自用餐，讓長輩的胃口食慾都回來了。「走得出去」，則是透過桌遊、肢體律動、舞蹈等，協助長輩體能活力的恢復和增進。因為走得出去，才能進行人際互動，增加生活樂趣。
「市場上很多取得證照的照顧服務員，最後卻選擇退場，就是因為碰到任何狀況，都得自己去處理面對。」洪莉茜說，到咖手結合不同專長、專才的幫手，以彈性分組的概念，兩人以上、不同時段照顧同一位長輩，彼此還能交流經驗和互相激勵。
延緩老化 再展笑顏
邱媽媽，也是大家口中的「白牡丹奶奶」，今年八十五歲，居住紐約的女兒透過朋友介紹，一年前找上到咖手幫忙。住在台北的長子邱全成說：「一開始只是抱著試試看的心情，試了之後發現，她們做的比當初跟你講的還多。」邱全成說頭一回看到幫手還幫媽媽洗腳時，有些吃驚，而讓他印象更深刻的是，這些幫手們生命經歷的厚度。
邱媽媽六年前被診斷罹患阿茲海默症( 俗稱「失智症」)，兒女們請來外勞照顧。外勞主要是生活起居的照料，無法和奶奶對話聊天。到咖手的加入，則和外籍看護形成不同分工。
每週五一早，到咖手的生活老師周美伶來到邱媽媽的家，帶著她運動、跳舞。一起吃過早餐後，周美伶按下自備的音樂播放機器，她們開始做香功練氣熱身；接著，周美伶陸續拿出不同道具，有毛巾、球等，帶動的肢體動作難度增強、拍子加快；接著，手鼓、鈴鐺陸續登場，搭配音樂做出不同的打擊、敲擊動作。
「白牡丹」是邱媽媽最喜歡的一首歌，也是她的暱稱由來。周美伶帶著奶奶站起身來，兩人猶如跳雙人探戈，左一步、右一步，妳進一步、我退一步，手拉手轉圈，一曲舞畢，一旁滿一歲的曾孫女跟著大人鼓掌，邱媽媽獲得了滿堂喝采。她坐到沙發上休息，嘴角掛著笑，和一開始的表情已大不同。邱全成說：「如果不是到咖手，我們都不知道媽媽有這種潛力。」受日本教育的邱媽媽，向來含蓄內向，原本不愛在人前唱歌，現在既唱歌也跳舞了。
帶領她的周美伶老師是舞蹈科班出身，結束開設了三十幾年的舞蹈班後，從新竹搬回台北，照顧高齡八十多歲的婆婆。她說婆婆身體還算健康，因此她利用時間學習照顧服務相關專業課程，其餘時間，則結合自己專長，帶領熟齡或高齡長者跳舞運動。「陪他們運動，我自己也在運動。」周美伶說，自己也在學習為老後做準備。
發揮現代「彩衣娛親」的精神
目前，到咖手在北市和新北市共有約六十位的幫手，以三十五歲至五十五歲為主。這些都通過面試，並且上過到咖手設計的相關培訓課程。洪莉茜說要成為到咖手的幫手，需具備的條件是：要面子、要裡子、為人子、耍樂子。面子指的是要重視自己的儀態、懂得應對進退；裡子是指具備一定的生活經驗；並有為人子的精神；耍樂子則是要會自嗨，有時得發揮彩衣娛親能力，才能快速打開長輩心房，拉近彼此的距離。
在長照之前，我們還有更多選擇；在長壽之下，我們應該做更多準備。到咖手致力開創三贏共好的新模式，媒合家屬、長輩與照顧服務員，扭轉台灣的照顧型態，也能帶給長輩們更多心理陪伴與支持。
行動呼籲
- 認同「到咖手」的理念，可以嘗試加入幫手行列，進入官網填寫資料，完成面談、訓練等相關程序。
- 需要幫手者，可以透過「到咖手」的官網預約，也可以下載App 或透過Line 聯繫申請。
- 如果有促進長輩照顧福祉的合作點子，可以跟「到咖手」洽談異業結盟，成為外部夥伴。
撰文 / 邱詩琁、夙越