📣✨【食力開動：打造全齡餐桌的質地搭配術】 - 認識自己的吞嚥力+強化小絕招
看懂質地、學會分級，幫助長者認識自己的吞嚥能力，找到最適合的進食質地，吃得剛剛好、吞得更安心。

每一口食物，都是進食安全的關鍵。這場直播將由語言治療師實測17款台灣市售食品，帶您以 IDDSI 國際吞嚥飲食質地標準 為核心，從「了解吞嚥能力」到「挑對質地、安心進食」，一次掌握！

面對台灣即將邁入超高齡社會，中高齡族群的營養照顧需求日益迫切，「銀髮膳食產業發展趨勢論壇」 應運而生，匯聚產官學研專家，剖析市場趨勢、創新產品與多元通路，並與長照2.0/3.0政策緊密結合。共同推動從質地調整到智慧營養的創新方案，共同開創銀髮膳食與機能性保健食品的新藍海，掌握未來市場的無限商機！誠摯邀請您一同見證產業的創新與永續！

① 專業小講題
🔍 如何了解自己或身邊長者的吞嚥能力？
由語言治療師深入說明如何觀察吞嚥徵兆、分辨進食風險，並分享幾個簡單實用的「強化吞嚥力小撇步」，讓您不只能看懂問題，也能在日常中幫助長輩提升吞嚥穩定度！

② 台灣市售飲食開箱實測
🍽 質地實測 × 美味實測 × 專業對話
由吞嚥照顧專家 王雪珮語言治療師 搭檔 熟齡美食特派員 安可雄哥，實測近20款市售食品，以 IDDSI 質地分級標準 進行分類與說明，從「專業好吞嚥」到「主觀美味度」雙重視角開箱，讓您學會如何選、怎麼搭，才吃得安心、吃得剛剛好。

活動現場將準備多款適合不同吞嚥能力的料理，包含多種口味營養粥、機能蔬果昔、花枝蝦漿、鱸魚膠原蛋白麵、鰻魚精、虱目魚粥…等，讓您親眼看、親口嚐，實際感受質地分級與美味兼顧的餐食方案。

本直播贊助商包含 food+、上寬、日幸、天時福水產、再生體健康生技、宏裕行、灶神在家、奇美食品、佳辰實業、藻安生技、鮮湧、捷捷樂齡食品、聯夏、鑾鑫水產，一同展現多元又貼心的餐食選擇，為長者打造安心、美味的每一餐~