有別於一般坊間的糯米水以米酒加水充填，「紫金堂糯米水」特選台灣花東糯米與米麴菌(日本國寶菌)，採用台灣宜蘭優質好水作為發酵媒介，遵循古法精釀，並使用全自動專業分餾設備進行萃取，保留完整營養數，富含人體必需胺基酸及各種微量元素，不含酒精，口感香醇，滴滴精華，分子小，好吸收，可以溫暖身心、調整體質。
