根據衛福部107年度新版每日飲食指南中，建議以合宜的三大營養素比例（蛋白質10-20%、脂質20-30%、醣類（碳水化合物）50-60%）。以實證營養學的原則，試算多種飲食組成，最後提出適合多數國人的飲食建議。
而過去常聽到人說，「吃這麼多蛋白質，小心洗腎！」這是因為蛋白質須經腎臟代謝，若本身是慢性腎病患者，又攝取大量蛋白質，腎臟無法回收再利用，就可能導致腎功能慢性退化。因此，未進入透析程序前，進行低蛋白飲食，確實可避免提早進入「洗腎」階段。但進入透析後，腎病患者對於蛋白質需求，反而是每公斤體重需達到1.2~1.5公克蛋白質，才能確保肌肉不會減少，因此補充蛋白質成為許多洗腎患者飲食重點。
在日本規模屬前30大的KISSEI藥廠，在腎臟科領域已樹立良好口碑。不只藥品，KISSEI藥廠的Healthcare部門專責研發適合腎衰竭病患的食材以及調味料。澤瑞的創辦人謝承翰在創業前，任職於醫材公司的人工腎臟業務，在職期間常接觸醫生和患者，深感洗腎患者在飲食控管的重要性，以及適合食材取得的不便利度，因此引進低鉀低磷的蛋白粉。
澤瑞實業創辦人謝承翰
要補充蛋白質，磷、鉀的礦物質含量卻要減少，在準備食材上有一定的難度。KISSEI的蛋白粉狀食品為分離式乳清蛋白，低磷低鉀且不需加水食用，適用於限制磷鉀者及多數銀髮族。
謝承翰表示，除了低鉀低磷的好處，此款蛋白粉狀食品食用時更是方便。直接攪拌於食品中，像是咖哩飯、義大利麵、沙拉均可，不須再加水沖泡。讓限制磷鉀者與年長者朋友，在不改變飲食習慣、不改變食物味道下，就能輕鬆食用。無論安養照護機構、或是銀髮健身中心，照服員都能快速方便照顧長者。要從牛奶、豆腐或是雞胸肉等天然食材中補充足夠的蛋白質，老人家得吃下難以負荷的食物量，若透過微量且無負擔的補充品，更能有效達到維持健康的目的。
謝承翰最後補充，由KISSEI藥廠生產、原裝進口的蛋白粉，內含零碳水化合物，不會影響飯後血糖，且顆粒細緻，可輕易溶解於食物中，期許將來能從養護市場出發，朝全方位族群邁進。
謝承翰前去日本KISSEI原廠拜訪交流，獲得日方高度重視。
澤瑞實業
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