「不能吃，人生還有樂趣嗎？」隨著人口老化問題長輩身體日漸衰退，進食困難成為長照機構共同的問題。今年臺中市政府社會局與永信社會福利基金會攜手合作，讓臺中市17家養護機構，推展「口腔機能復甦」的創新服務，除去老化進食困難的負面標籤。於11月22日在臺中歌劇院舉辦「食」尚復興口腔機能復甦成果展開幕，臺中市政府社會局陳坤皇副局長、永信社會福利基金會趙明明執行長、富宇慈善基金會周燕槿秘書長、臺中市國際職業婦女協會第一分會黃玲華會長等貴賓，親臨現場瞭解長者重新由口進食的心路歷程並給予長者滿滿的鼓勵。

臺中市政府社會局與永信社會福利基金會攜手合作，11月22日在臺中歌劇院舉辦「食」尚復興口腔機能復甦成果展。(圖片來源/永信基金會)

永信社會福利基金會趙明明執行長分享：「本會將多年機構照護經驗做延伸，與臺中市政府社會局攜手合作，經過半年的機構輔導，有134位長者受益。本次展覽將呈現8位長者移除鼻胃管後的時尚潮拍照片，也分享長者重新由口進食的心路歷程，期盼民眾經過歌劇院的展覽地點能夠停下腳步、看看長者們的故事，欣賞他們展現的笑容與自信。」

富宇慈善基金會張宇承執行長指出：「富宇長期關注高齡、兒少、弱勢等議題。台灣以美食著稱，口腔照護品質的提升，讓長者有機會移除鼻胃管，重新品嚐美食，期盼口腔機能復甦的創新服務能讓更多長者重拾生活中的美好。」

普濟老人長期照顧中心楊琇媛主任分享：「每次阿仁阿公的家屬探視，總是有滿滿的一大桌菜，如：豬舌頭、蝦仁炒飯、鰻魚麵、川燙鵝肉…..等，令人垂涎欲滴。有次阿公因慢性阻塞性肺病發作住院，醫生與家人討論後，需放置鼻胃管接受治療。出院後，阿公擔心身體還沒復原，不敢嘗試由口進食，這期間透過護理師們和現場工作人員不斷支持鼓勵，導入口腔機能復甦計畫。終於在115天後，讓阿公成功與鼻胃管分手。阿公也分享安置鼻胃管後，但鼻腔始終有異物感，有時會需要張嘴呼吸，晚上也很難好好睡一覺，現在鼻胃管移除了，能從嘴巴吃飯的感覺真好！」

松柏園老人養護中心呂志忠組長分享：「平妹阿嬤因肺炎住院而被留置鼻胃管，雖沒聽她說過管路留置的不適，但她開始整日昏睡、無精打采，不斷自拔鼻胃管，約束是她的基本配備。某日，她看到鄰桌的阿公吃著香噴噴的雞腿，竟悲從中來，嚎啕大哭：「為啥他有，我沒有…」於是，開啟了口腔機能復甦之路；現在阿嬤也用行動證明鼻胃管與約束不是照顧的本質，雙手是用來拿湯匙的，嘴巴是要來享受美食的，移除管路的同時，也解放阿嬤的雙手，她終於可以開心的笑、安心的吃了！」

照護的核心是「以人為本」，讓機構長者重拾生活的樂趣及生命的尊嚴。由口進食、好好吃飯、走出機構增加社會參與，過著快樂、安全有尊嚴的生活！

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