在翻開《會上錯菜的餐廳》這本書之前，我想像著，這是一本分享這間快閃餐廳當中失智服務生的小故事，就如同紀錄片「被遺忘的時光」一樣，笑中有淚、淚中有笑。在看書的過程中，確實有哭、有笑，但主要原因倒不是那些失智的服務生，而是參與這個活動的其他人。
《會上錯菜的餐廳》作者：小國士朗。出版社：太雅出版社
不諱言，像這樣的快閃活動，很容易成為新聞的寵兒，因為很有賣點，大家也很喜歡分享這樣的素材。但是， 如果所有的高潮停留都在分享影片的那一刻，那麼就太可惜了。很高興作者小國士朗沒有讓這樣的事情發生，他很用心寫了這一本書，讓我們可以分享活動的源起、過程以及各種的小插曲。
攝影:森嶋夕貴 /太雅出版社提供
誠如小國士朗先生多次在書中提到，會上錯菜的餐廳「重點真的不在上錯菜」；這本書的重點，也真的不是要告訴大家這些失智服務生有沒有上錯菜、上錯菜之後自己有什麼樣的感受。小國士朗先生希望透過這本書，讓更多人知道重要的情報：「該怎麼從生活中的不滿找到那些美好的瞬間？」就像雖然失智症患者上錯了菜，但如果餐點可以同樣美味，那又何妨呢？
面對高齡社會，我們很容易陷入負面的思維，只想到醫療照護。但即使是面對醫療照護，也可以用很正面積極的方式來面對，像是用虛擬實境來做臨終前的懷舊治療，讓人們可以跟自己的人生好好道別，這就是一個很好的例子。
創辦人小國士朗（中）日前來台參加演講時表示，失智症的問題不會因此解決，但他想改變的是社會大眾對失智症的思維。（照片提供／熟年優雅學院 太雅出版社）
其實不僅面對高齡、失智，我們面對所有事情，都應該轉變態度，不要讓負面情緒綁架了我們的思緒。就像其中一位失智奶奶說的：「參與『會上錯菜的餐廳』讓她發現，原來自己還可以做很多事情，而不是一個沒用的人。」我們都該練習看看在雲背後的希望，長的是什麼樣子！
最後，我想送給大家小國士朗先生的話：「Don't think. Feel .」別想太多了，用心去感受這本書吧！
撰文／黃揚名（輔仁大學心理學系副教授）