花蓮在地的兒少教育與生活資源向來匱乏。2008 年，位於豐田車站前的一棟日式老建築「風鼓斗」面臨拆除危機。當時，豐田社區的夥伴邀請了長期深耕當地文史調查與社區營造的東華大學顧瑜君教授，帶領青少年及大學生團隊向鐵路局提出申請，成功保留了這棟建築。草創初期，房子因為年久失修且深受白蟻侵襲，連物資展示架都只能用紙箱堆疊。每逢颳風下雨或颱風肆虐，大家總是在風雨中展開一場場搶救屋舍與物資的考驗。
透過這棟建築，團隊帶領鄉村孩子們親自體驗生活中「酸、甜、苦、辣、鹹」的人生五味。在機會不平等、面臨歧視與社會排斥的現實環境中，如何在公共教育領域裡為他們找到立足與翻身的機會，成為核心課題。於是，這個由孩子們共同討論出的名字—「五味屋」正式誕生。他們以「二手物品販賣」作為突破起點，並將這裡打造成一個充滿人情味的在地學習基地。
顧老師憑藉著「讓孩子們透過自發性學習，改變自己、家庭與家鄉命運！」的信念，集結了同樣擔任教職的先生、志同道合的團隊。從最初為孩子們「增能」開始，不僅引導他們自助與互助，更持續引進教育、家庭與社會資源。透過多元「社會處方」的靈活運用，逐步為整體社區織起一張綿密的照顧網絡。
五味屋以微型經濟為起點，開創了兼顧「社會福利」與「教育扎根」的整合模式。成功凝聚了學生、家長、在地居民，以及大學與企業志工的力量，茁壯成長為一個社區支持體系。並從改造後的風鼓斗空間，陸續發展出 15 個據點，提供服務和社區創生型態（如照片一）。
照片一: 發展與創生(取材顧教授簡報)
空間功能與獎勵機制
筆者於民國115年10月與兩位年輕型失智症照顧者一同前往五味屋，實地訪問並深入體驗了多個核心據點（本舖外觀如照片二）。走進屋內，最顯眼處掛著象徵人生五味的彩繪布畫（如照片三）。
照片三: 五種人生滋味彩繪
一、 本舖與瘋衣舍的營運體制
• 主題化空間營運：位於車站前的「本舖」目前以文具與生活用品的販售為主（如照片四）；而位於對街的「瘋衣舍」，則專門陳列布偶、衣物、帽子與鞋類等產品（如照片五）。
瘋衣舍的玩偶衣物。圖片來源／巫瑩慧提供
• 「時數存摺」獎勵機制：每位加入五味屋的孩童與青少年，都擁有一本專屬的儲蓄存摺（如照片六）。裡面詳實記錄了服務日期、時數與工作內容，更保留孩子的心情感受與親師回饋。孩子們可以用工作累積的「時數」，來兌換生活必需品、想上的才藝課程，甚至爭取旅行交流機會。這套機制成功協助偏鄉孩子在勞動中，建立自信，培養自立精神，並拓展生活視野。這些在「囝仔們ㄟ店」中變身的人，也被暱稱為”小老闆”。
儲蓄存款存摺。圖片來源／巫瑩慧提供
二、 「豐田1921」的多元學習與彈性空間
• 共享學習基地：鄰近的「豐田1921」是由 19 號與 21 號兩個門牌組成的三層樓建築。外牆由花蓮在地藝術家諾石阿寶、東華藝社系學生帶領小老闆們及海聲華德福教育機構的學生共同完成彩繪（如照片七），現為五味屋主要的學習基地。
• 分層多元運用：
一樓（秘密基地：課後照顧空間）：以鄰近兩間國小學生為主，他們放學後會到秘密基地留到晚上八點。在這裡參與課程學習，一同享用晚餐和整理環境。大餐廳與廚房旁更設有樂器練琴室，讓前往東華大學修習音樂課的孩子能在空閒時練習。
二樓（社區教室）：採用無隔間的大空間設計，除了作為多人大型課堂使用外，也開放租借給社區與外部單位辦理活動。
豐田1921。圖片來源／巫瑩慧提供
現代物流與永續環保
在本舖後方，五味屋建置了一個挑高的倉儲空間「見性工坊」，將傳統的二手物資募集，結合科技進行創新的物流管理：
･ 雲端數位登錄：所有捐贈物資在開箱前，必須先登錄google表單系統，詳細記錄入庫日期、物資來源、內容物描述及捐贈人資料。
･ 精細化分類：開箱後，物資會依生活用品、電器、文具、玩具、衣服、玩偶、玻璃、瓷器等 10 多個品項進行篩選，分流至專屬的推車中（如照片八）。食品與化妝品會嚴格檢查效期，衣物、玩偶與鞋類等則會進行徹底的清潔處理。
開箱工作台和分類。圖片來源／巫瑩慧提供
･ 分級上架管理：完成分類與清理的物件會裝入特定膠箱（如照片九），由工作人員明確標註為「一般販售」、「特別拍賣」或「店中打折」類別，落實有系統的定價策略。
已完成分類和清理的物件。圖片來源／巫瑩慧提供
･ 開箱體驗與環境教育：五味屋開放學生與民眾參與「開箱體驗」，並設計「物資考古」，推理捐贈背後故事的趣味活動。在寓教於樂中啟發參與者惜物、環保與永續的觀念。
･超值的選品體驗：經過標準化物流整理後的物件，井然有序地陳列在店面中，讓來訪的顧客能輕鬆、愉快地挑選。由於館內的物品大都屬於八成新以上或全新，往往物超所值。筆者便在現場以驚喜的價格，買到一雙全新球鞋與一支全新電動牙刷（如照片十）。
喜購超值品。圖片來源／巫瑩慧提供
創造價值與助人故事
除了本舖與學習基地外，五味屋還透過「農學願」與多元的陪伴模式，創造出深遠的社會價值：
• 農學願（土地與教育的融合）：座落在瘋衣舍與 豐田1921 之間。「農學願」倒過來唸就是「願學農」，寓意著希望引導學生從土地與農業中找到未來的出路。目前團隊管理近 3000 坪的農地，以種植洛神花為主。每年 12 月至次年 1 月採收，不僅創造了組織另一個財務的自營活水，更成功將農業生活轉化為教育現場。
• 小吃部（看見價格背後的慈悲價值）：五味屋的小吃部主打手工蔥油餅。每片進價 15 元，比起市面上機器壓製，成本僅 7 元的餅皮貴了一倍以上。然而，這背後蘊含著一個動人的故事：一位中年婦女需要獨自撫養年邁母親、失聰大姊與兩個妹妹的女兒，全家總共五口人的生計。顧老師團隊因此協助她投入小吃實體販售和訂購通路——長者負責有機栽種青蔥，婦女手工桿揉餅皮，麵粉與油品皆經過嚴格把關。這片蔥油餅照顧了消費者的健康、扶持了弱勢家庭，更為長者帶來生命的尊嚴與意義。顧老師常以此例與大學生討論，引導年輕一輩從「關懷與慈悲」的角度去審視事件的格局，而非單純的經濟邏輯。
陪伴與等待：五味屋曾長期陪伴一位面臨困境的單親媽媽，協助其學會煎製與販售蔥油餅。這份能力不僅讓她重拾尊嚴，也緊密了母女關係。許多受創家庭也在五味屋的陪伴與支持下重建生活，讓受苦的個體自己找出新的路。
在漫長的社區實踐中，顧老師的做法也曾多次遭到外部的質疑: 例如績效如何？會不會給太多機會等等。她在訪談中特別強調：在偏鄉從事助人工作，最核心的關鍵是「尊重」與「信任」，而「等待」與「耐心」更是不可或缺。 面對社區的匱乏，必須回到原生的家庭結構中去思索改變的可能性，並積極連結外部力量，觸發系統中相關人的正向互動，才能讓良善的關係持續向前。
跨界連結與未來展望
近年來，五味屋觀察到社區中精神心理健康患者的需求。於 2024 年正式與鄰近的護理之家建立策略連結，促成住民走出機構、融入社區，並逐步導入大學與企業合作的協同模式。根據工作人員分享，目前已有四位思覺失調症患者，每週固定三個半天來到五味屋進行有薪工作，這是一份被社會接納的尊嚴。
縱觀五味屋 18 年來的努力，其軌跡是從生活出發，先照顧有需求的兒童與青少年，再逐步擴展至高齡長者與精神障礙族群。五味屋的核心目標，是成就每個人在生命中的獨特價值。讓原本在村落中疏離、被忽視的「無緣人」，透過教育學習、社會互動與彼此支持，而重新獲得參與權和榮譽感。
2024年獲得第十屆傳善獎(社福界奧斯卡)的五味屋，最值得其他單位借鏡之處，在於他們如何秉持初衷，結合服務族群的力量，轉動生命與社區，成功邁向自立自足。如今的五味屋，人事與行政運作皆已穩定，且自給有餘。展望未來他們將持續兼顧社會價值、生命意義、微型經濟與綠色環保，為偏鄉創造一個讓所有有緣人都能攜手實踐「共生、共好」的溫暖園地。
（專欄反映作者意見，不代表雜誌立場）
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