失智據點的下一站-失智長者變身醬菜達人!新港共樂據點的永續經營術

失智據點的下一站-失智長者變身醬菜達人!新港共樂據點的永續經營術
2023/08/20
作者/專欄

↑新港共樂失智據點的長輩試做醬菜,洗淨蔬菜用鹽巴脫水再放入夾鏈袋內醃製。(圖片來源/劉秋滿)

早上9點多,嘉義的太陽炙熱,新港共樂失智據點負責人劉秋滿開車載著長輩到據點上課。「我們這裡很多都是老老照顧或是獨居老人,要去接他們來據點,不然長輩沒辦法出門啦!」開車接老人,成了劉秋滿的日常。

新港共樂失智據點負責人劉秋滿

新港共樂失智據點負責人劉秋滿

曾任大林慈濟醫院護理師的劉秋滿,2020年回到家鄉新港成立失智據點,據點位在一處三合院,長輩此刻正在上桌遊課,屋內10多個老人家在講師指導下玩跳棋桌遊,而坐最裡面一位阿公是中度失智。

老人家在講師指導下玩跳棋桌遊。(圖片來源/王雪玲)老人家在講師指導下玩跳棋桌遊。(圖片來源/王雪玲)

「阿公有次從據點走出去,差點就走失,嚇死我了!」個管師曾秀娟說。最後,劉秋滿開車到1公里遠的路邊,終於找到阿公,阿公一看到他,主動開車門進入車內對他說:「我來摘花送你!」讓劉秋滿哭笑不得,感受到阿公善意。

新港共樂失智據點個管師曾秀娟新港共樂失智據點個管師曾秀娟

失智據點內,還有位阿嬤剛來時不太理人,現在也會跟劉秋滿打招呼,還會作畫,「看到長輩進步就是我最大成就感!」劉秋滿道出儘管不賺錢,卻願意持續耕耘據點的原因。

「經營失智據點,平均開3天,要照顧15位,獲得費用才請得起1位個管師,真的很難經營!」為讓據點永續經營,正在讀中正大學成人及繼續教育研究所的劉秋滿,在學校教授指導下,利用三合院前農地種植蘿蔔葉,收成後讓長輩做醬菜,因為蘿蔔葉做的醬菜口感最好。另也會與在地青農合作,由青農提供各式蔬菜如小油菜或菠菜給長輩做醬菜,打造失智據點與農業生產結合的模式。

「失智長輩,除了是被照顧者,也可以是服務提供者。」劉秋滿表示,就算是失智長輩做醬菜,上手也很快,有位長輩用10分鐘就處理好5捆的小油菜。在據點內,失智長輩與照顧家屬,或者是亞健康長者都可以一起做醬菜。這不但讓他們有收入,也能增加自我價值,對失智長輩來說也是種懷舊療法,導入他們熟悉技能,使他們的能力被看見,對於失智長輩及家屬有重要的意義。

新港共樂失智據點在6月底舉行成果分享會,開放各界認購醬菜。未來也計劃在網路販售,讓失智據點成為開心農場,種蘿蔔葉做醬菜以永續經營。

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