宅照顧興起   家是照顧主場域

全球面臨龐大銀髮照顧需求，在宅老化是重要趨勢，家是照顧主場域，也延伸到社區照顧服務。不論是專業醫療、專業護理、居家照顧服務，或是生活支援的產品，甚至延伸到高齡住宅規劃，串聯居家健康與到宅照顧的多元服務，打造宅照顧生態服務圈，成為幸福安老不可缺的關鍵要素。

面對高齡人數急速攀升，銀髮族的宅照顧生活需求成藍海。從運動、保健、飲食到生活起居 ，業者瞄準商機，結合科技與設計，推出高附加價值的創新產品與服務模式，提供多元化的銀髮產品與服務方案，開拓市場發展機會。

推出高齡友善食品　營養美味的商機大

在日常居家生活中，高齡長者因身心狀況不同需要不同種類產品、服務和解決方案等，類別多元，包括運動健身器材、健康監測與管理設備、保健食品、智慧家電和輔具等，其中飲食和營養保健品是不可或缺的一環。

全台65歲以上長者超過400萬人，衛福部統計，約有12.8%的長者評估為咀嚼吞嚥異常，亦即每10位高齡者，就有1位因退化或疾病影響而有輕度以上咀嚼吞嚥障礙，有輔助食品需求。看見龐大的銀髮友善食品市場缺口，業者紛紛推出營養均衡、份量易掌握、製備便利且質地柔軟的產品。

「台灣過去沒有舌頭壓碎或質地柔軟的飲食，咀嚼吞嚥困難障礙族群長期只能吃軟爛的食物或管灌，他們希望有『吃進食物』的感覺，」聯夏食品行銷企劃部副理陳心潔說明，因應銀髮族飲食需求，聯夏食品推出友善銀髮族的食品，質地等級從容易咀嚼、牙齦壓碎到舌頭壓碎的不同產品。

聯夏食品的奶香鮭魚風味軟心肉排餐。（圖片來源／聯夏食品）

軟心肉排餐系列是聯夏與馬偕醫院合作開發，配合醫院的熱量、蛋白質等產品營養訴求，聯夏將食物打散後加入大豆蛋白、乳清蛋白與膳食纖維粉塑形，並搭配不同配色與風味，甚至可以作為輔助訓練產品，達到復能效果。2020年由醫師與營養師共同成立的日幸品牌，開發台灣第一個具有全營養、標準化質地與台灣在地化風味3項特色的介護食品，如達到國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）3級與5級的沙鍋魚頭風味濃湯與軟粥。日幸創辦人兼「大廚」傅裕翔說，「好吃」是日幸技術進展的必要指標，為此花時間研究保存蝦米、沙茶的香氣，希望長輩打開熱騰騰的飯碗就能聞到。傅裕翔也期待，隨著照顧產業形成規模經濟，除了居家的場域，住宿機構也更有能力負擔銀髮友善飲食。

一位鼻胃管病人使用日幸一日營養粥進行鼻胃管移除訓練。（圖片來源／日幸）

輔具結合家具設計與科技   在家做醫療級睡眠監測

觀察居家輔具的市場，禾善長照家居生活館總經理朱偉德指出，台製的電動床等輔具多半強調功能性，外觀充滿醫療感，然而，結合家具的設計，輔具也可以充滿居家氛圍感，提升生活品質。朱偉德看見日本因高齡產業發展成熟，產品選擇多元化，且設計獨特、品質卓越。禾善目前主要代理日本電動床、助步車與帶輪型電動起身沙發椅等商品，期待讓不同體能條件的長者都可以找到適合的輔具產品。

禾善代理日本品牌帶輪型電動起身沙發。（圖片來源／禾善長照居家生活管）

跳脫醫療感，平安夜名床則研發具專利的「新式電動按摩床」，床墊本身就可獨立升降，因此可以自由搭配床架，無須更換家中原有床組。業者指出，新式電動按摩床除了可調整角度，也具備釋壓與支撐功能，並搭配按摩放鬆，促進血液循環。

應用智慧科技也成為輔具市場的熱點。世大化成從傳統發泡產業切入居家品牌寢具，近年更結合物聯網與 AI大數據分析，將觸角延伸至精準睡眠、褥瘡預防與智慧醫療領域。世大化成副總劉育瑋說，透過泡綿形成身體減壓與脊椎支撐，營造好的睡眠環境，感測器可以偵測並分析睡眠活動，得知長輩的臥床狀態與品質，「從0歲到離開世界，我們的產品都可以應用在提升舒適性與健康促進上，達到健康老化與精準照顧。」

結合物聯網與AI大數據分析的應用，大立雲康科技則研發醫療級睡眠檢測系統，運用無線傳感技術追蹤監測生理資訊，產出睡眠結構與品質、睡眠呼吸中止指數及類型、夜間下床與睡姿等分析報告，再交由醫師制定個人睡眠治療計劃，讓居家成為睡眠監測站。

同樣關心睡眠健康的知識睡眠館，推出整合實體門市與線上資源的「床墊枕頭門診」服務。消費者可以先透過社群預約，並使用Sleep Cycle APP留下睡眠紀錄，再讓門市的專家依據資料解析睡眠困擾，藉由姿勢評估了解痠痛的成因與痛點，甚至進行復健運動教學，最後提供個人化的產品解決方案。

宅照顧的設備包羅萬象，涵蓋飲食、睡眠到生活起居，支持在地老化的生活形態，透過銀髮產業的多元發展，可以享受安心、安全和安適的安老生活。

更多精彩內容，敬請參閱第27期創新照顧雜誌

喜歡這篇文章嗎？加入會員即可收藏文章、產品及供應