【葉建鑫專欄】別忽略餐桌椅 良好進食關鍵就在這!

【葉建鑫專欄】別忽略餐桌椅 良好進食關鍵就在這!
2023/12/13

日照中心有3個常見的主要家具:桌子、椅子跟躺椅,躺椅能幫助長輩中午休息時,有好的睡眠品質,但對沒有獨立休憩空間的日照中心來說,就很容易看見躺椅圍繞在牆邊,長輩便整天賴在躺椅上。

然而,躺椅對長輩最大影響,就是造成核心肌群快速流失,進而產生駝背的情況。採取坐姿時,更會習慣後傾靠在椅子上,也因為核心肌群不足,導致用餐時將頭頸往前延伸來完成進食,食道便容易被壓縮,腹部難以出力,造成吞嚥困難,長輩吞嚥能力也在不知不覺中退化。大多數人覺得這是正常老化,卻忽略是因為環境與硬體設備所造成。躺椅不是不好,而是容易在使用不當時,造成照顧品質的低落,而管理者也沒有辦法察覺。

再談到餐桌椅,挑選重點首重讓長輩坐姿時可以雙腳著地,依據台灣人的身高,建議椅面高度在44~45公分左右。當雙腳踏在地面時,上半身可以較為省力維持端正與前傾,身形比較矮小的長輩,可用墊子或箱子讓長輩可以踏在上面;第二則是讓長輩可以稍微低頭看到食物,這樣才是最舒適與省力的吞嚥姿勢,所以桌面不宜過高,建議高度在70~75公分,過高的桌面容易讓長輩在進食時有聳肩,頭部稍微上抬的情況,會使得吞嚥較為困難。

日照中心挑選餐桌椅時,建議椅面高度在44~45公分左右,椅子扶手越長、越大越好。(圖片來源/freepik)日照中心挑選餐桌椅時,建議椅面高度在44~45公分左右,椅子扶手越長、越大越好。(圖片來源/freepik)

最後,在挑選桌椅時,椅子扶手越長、越大越好,最好是平面而非圓柱體,前臂可以舒服地放在扶手上,可以降低肩頸的負擔,長輩坐起來也會較為省力;桌面寬度不宜太窄,避免用餐時與隔壁長輩產生雙手打架的情況,建議日照中心採購桌子時,寬度挑選140公分以上,使長輩在用餐或是參加活動時較為舒適。

桌椅是日照中心的標準配備,適當的桌椅讓長輩坐得舒適、站立輕鬆、用餐順暢,也能讓照顧更為省力。經營者於開辦時,多花些心思找尋適合自家照顧理念的桌椅,才能建立起照顧特色。

(專欄反映作者意見,不代表雜誌立場)

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