前陣子拜訪位在三峽白雞山上的台北榮譽國民之家，好多感觸和震撼。台北榮譽國民之家共約500位榮民長者，均齡83歲，在努力推動之下，有非常高比例長輩簽署決定在機構安寧，希望可以在自己最熟悉地方離開而非醫院，據台北榮家統計，接受機構安寧照護的長者平均年齡是92歲。

據台北榮家統計，接受機構安寧照護的長者平均年齡是92歲。(圖片來源/王雪珮)

喝啤酒、吃餃子 機構安寧陪長者滿足安息

榮家有1950年南北韓戰爭的戰俘，轉而選擇來到台灣的義士們，當年為了表示自己對台灣的忠誠，必須身上刺青、滴血在國旗上來到台灣，這是自己第一次聽到123自由日的由來，感到震撼。看著真實的歷史、看著這些年輕時奮戰搏鬥出生入死的長者們，人生的最後尊嚴善終更需要好好捍衛，身為語言治療師的自己，能為他們捍衛由口進食的樂趣，深感這是何等珍貴亦具有使命感的任務。 

榮家有1950年南北韓戰爭的戰俘，轉而選擇來到台灣的義士們，人生最後捍衛由口進食的樂趣。(圖片來源/王雪珮)

走在園區裡，看見一位九十多歲安養區榮民長者，坐在中正紀念堂前的樹下，用吸管喝著啤酒，聽說這是他每日最快活的事情，不同於被限制的醫療院所，在這裡享受自由自在暢快的人生。定期協助台北榮家的北榮大德基金會安寧護理師劉曉菁說，這裏經有一位高齡老衰安寧的長者，因為某些生理原因到北榮住院，因身體狀況不佳直接從醫院返回榮家等待善終，在醫院準備出院時，老人家用虛弱的聲音表達想要吃水餃，在榮家的護理師收到訊息，馬上去準備爺爺愛吃的水餃，爺爺一進榮家的門，大家準備水餃迎接他，老人家吃了2顆水餃後，沒多久就滿足離世了；也有彌留即將離去的長者，突然醒來說好餓，護理師提供長者想吃的食物後，沒多久就進入沈睡，一兩天後安息。生命終止的一刻難以精準預知，但是我們能做的，就是順應生命的需求，提供長者想要的，「食」讓生命最後一刻增添色彩。

台北榮譽國民之家共約500位榮民長者，均齡83歲。(圖片來源/王雪珮)

語言治療師守護長者吃到最後一刻的權利

順著生命的節奏，順著長者想吃的心。如果長者有吞嚥方面的困難，請找語言治療師幫忙，了解如何吃的安全舒適，即使認知無法配合都有可能找到解方；終末期長者若肺炎了，不要害怕，不急救不插管，運用安寧緩和的舒適處方，解決喘及躁動的症狀，隨著生命的節奏、舒適的走完人生，即使吞嚥困難也能舒適進食的善終。

語言治療師守護長者進食與吞嚥的尊嚴，竭盡所能、不輕易放棄由口進食的希望。(圖片來源/王雪珮)

語言治療師守護長者進食與吞嚥的尊嚴，竭盡所能、不輕易放棄由口進食的希望。若有陷在鼻胃管掙扎苦痛的長者或家人們，請試試先尋求語言治療師的幫助並視需求開啟專業合作（如營養師、安寧緩和醫療等），不需刻意斷食提早結束生命，生命自有節奏，順應身體需求提供喜愛的，因為能為生命增添色彩的就是「食」了，『舒適安心吃到人生最後一刻，是最美好的善終』。

（專欄反映作者意見，不代表雜誌立場）

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