↑在愈來愈多自助結帳的時代，康達盛通打造「聊天櫃檯」與長者寒暄。（圖片來源／樂家康文教基金會提供）

家樂福全面更名，量販店更名為「萬家福」、超市更名為「樂家康」，基金會也更名為「樂家康文教基金會」。這場改名大戲牽動全台通路與零售版圖。但在改名之後，從家樂福時代開始累積的環境永續精神，以及因應高齡化、少子化時代，在空間、商品、服務上的各項創新模式，並未因此中斷。

統一集團2023年併購家樂福，由於法國授權今年6月到期，今年7月1日起，統一旗下康達盛通生活事業股份有限公司經營的量販、超市更名。全台62家量販店、221家超市據點，即日起陸續更新門市招牌及店內企業識別，預計2027年第一季全面完成。

「企業多年來致力於全齡友善，並逐步將賣場蛻變為跨世代的社區連結點，這些社會責任都不會改變，也將持續發揮更大影響力。」樂家康文教基金會執行長蘇筱駗表示。

康達盛通永續長、樂家康文教基金會執行長蘇筱駗。攝影／侯俐安

蘇筱駗長年擔任基金會執行長，同時也是康達盛通永續長，持續推動企業從零售場域出發，思考賣場如何成為支持社區、連結世代、促進健康生活的重要平台。

近年在蘇筱駗帶領下，基金會啟動多項創新，從販售100%非籠飼雞蛋，到因應超高齡社會啟動一系列全齡友善行動，包括推動「社區營養超市」讓營養師走入社區、打造「聊天櫃檯」和長者寒暄、耗時8年研發「一顆健康布丁」，並在多家門市實施失智長者溝通訓練，推動跨世代共融。

飲食通用設計：打破年齡標籤  推動跨世代共融

面對超高齡時代來臨，蘇筱駗表示，長期以來，社會習慣將高齡者的飲食獨立區隔，但面對熟齡世代，第一部反而是重新理解「年齡」。

蘇筱駗觀察，現代的熟齡族群具備消費力，也懂得投資與照顧自己，在心態上甚至「自動減20歲」，他們需要的是更簡單且優質的選擇，而非被貼上「衰老」或「銀髮專屬」的標籤。

因此，萬家福提倡「自然的食物是最好的保健品」，希望創造不分年齡的共同飲食文化，打破「年輕人吃這個、銀髮族吃那個」的界線。

最具代表性的實踐，是過去耗時8年研發的「一顆雞蛋布丁」。這款高蛋白甜點選用符合動物福利的非籠飼雞蛋與南投縣草屯乳牛產銷班自創小農品牌「水沙連牧場鮮乳」，並堅持零添加物。商品開發的核心精神正是通用設計，刻意不將其定位為「銀髮專屬」，而是讓牙口退化的長輩、正在整牙的年輕人，以及全家大小都能無負擔地享用。

這樣的設計，不僅滿足了健康需求，更避免長輩在食用「專屬老人食品」時，產生被特殊對待的失落感，讓全家人能共享同一份點心，飲食便不只是營養補充，更成為跨世代共融的日常場景。

「一顆雞蛋布丁」採用一顆完整的雞蛋，不添加人工香料、鹿角菜膠與刺槐豆膠。圖片來源／樂家康文教基金會

社區營養超市：營養師走進賣場  化身健康傳遞站

為了落實高齡者生活中最重要的「飲食與自理」能力，基金會也與衛福部國健署、5% Design Action共同推動「社區營養超市」，讓營養師直接走入社區。

今年，基金會更與台北市營養推廣中心合作，於士林華興店等據點開辦「營養小學堂」。每月舉辦不同主題的講座，教導長者認識身體活動、五穀雜糧、蛋白質、油份攝取與乳品挑選等知識。活動中，營養師會親自帶領長輩在賣場內進行「我的餐盤」採購實作，將原本單純的購物場域，轉化為實用的生活健康教育中心，幫助長輩在日常採買中實踐健康老化。

失智友善環境：重塑實體空間  找回人際互動溫度

空間方面，在數位化浪潮與自助結帳機普及的今天，人與人的連結逐漸被科技屏障削弱。然而，萬家福選擇逆向操作，致力於將賣場打造為社區中重要的生活連結點，重現早期「雜貨店」的人情味。

為了讓長者有安全、明亮且充滿人際互動的去處，萬家福、樂家康也特別在賣場內規畫「不擺放商品」的座椅區，讓長者每天外出散步時能有地方休息、與熟識的店員互動。

在宜蘭門市也試辦「聊天櫃檯」。店員除了協助結帳，也會花時間與長輩寒暄、甚至提醒吃藥，透過實體陪伴緩解長者的孤獨與失眠問題，讓零售業也能成為緩解孤獨、支持健康老化的一環。

為員工導入失智症溝通訓練 建構社區安全防護網

面對日益增加的失智症長者，萬家福則強化了第一線的職員訓練。部分門市已開始為員工進行失智症溝通訓練。員工受訓後，能敏銳察覺長輩進店時的異狀並掌握適當的溝通技巧

蘇筱駗表示，日前就曾發生過真實案例，一位失智長者從照護中心走失，一路走到住家附近的樂家康概念店；受過訓練的店員不僅妥善安撫長輩，更成功致電聯繫上長輩的女兒，讓家屬安心。這套訓練讓賣場不只是購物的場所，更成為社區中接住失智長者的隱形安全網。

企業DNA：Bravo鼓勵文化與Only Yes的將心比心

落實全齡友善到第一線，與企業文化息息相關。蘇筱駗表示，他們推行「Only Yes」的服務理念，不以冷冰冰的規定限制員工，而是鼓勵大家「盡量將心比心，同理能為對方做什麼」。

例如，曾有員工面對反覆要求挑除魚刺的「奧客」始終保持耐心，後來才得知顧客是為了熬粥給即將離世的母親食用。另外，花蓮門市的安全課長也曾在中秋節看見遺失500元而慌張哭泣的孩童，自掏腰包補齊禮券，只為了讓孩子相信「社會上沒有壞人」。

這些將麻煩轉化為感動的故事，過去多年，量販店每周都會匯整成「暖心事蹟」，附上員工照片透過電子郵件發送給全台一萬兩千名員工。內部更設立了「Bravo文化」，只要主管看見員工的優良表現，便會頒發Bravo獎狀貼在走廊表揚，藉此形塑員工的榮譽感，讓「從日常觀察並主動解決顧客需求」成為企業DNA。

未來願景：推動「全齡友善」成為台灣的國家品牌

樂家康目前已在全台設立五家「影響力概念店」（包含重慶店、內湖店、桃園內壢店、台中西屯店、高雄鼎山店），期望將這些場域打造成推廣永續與健康生活的平台，讓看不見的價值被社會大眾看見。

蘇筱駗認為，這場跨世代的友善行動不應只停留在自家賣場，而是希望能擴散到社會各個角落。當社區裡的早餐店、餐廳等百工百業，都能針對銀髮族進行服務優化，打造出一個共齡友善的環境時，台灣整體的吸引力將大幅提升。

蘇筱駗表示，台灣在國際間具有極高的社會安全性、多元包容且可客製化的飲食文化，「全齡友善」將有望成為台灣最具競爭力的國家品牌。這不僅能提升國人的晚年生活品質，更能吸引全球跨世代的家庭選擇來台灣觀光旅遊，讓台灣成為全齡共好的國際首選之都。

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