文／台北醫學大學信義展齡中心
座落於台北市信義區吳興街商圈的臺北醫學大學信義展齡中心，將服務5年的經驗以「食在展齡、學在展齡、玩在展齡、互動在展齡」4個面向做分享。我們訪談北醫信義展齡中心服務4年以上的輔導員與照護員，期許將經驗回饋給更多有心從事高齡長輩的服務單位。我們希望據點成為有照顧高齡者壓力家庭的後援隊，也成為高齡者吃喝玩樂、紓壓放鬆的第二個家。
想成立一個據點該如何做？
「吃」飯學問大
1.留意長者所需每餐之營養，邀請營養師協助調配與協助。
2.餐點少油少鹽易咀嚼好下飯。
3.以週為單位設計菜單，多元化每日菜色。
4.長輩間的飲食差異，則是在每位入會長輩時，填寫清楚飲食習慣與身體狀況。
5.與菜商合作，確保食材新鮮及足夠，食材的挑選也會以當季蔬果為主。
6.用餐稍有延遲或課程提早結束，可播放「健口操」讓長輩先做，增加口腔唾液分泌同時訓練口腔肌肉，飯後則是請長輩自行清洗餐具運動一下。
7.聘請一位兼職「餐飲規劃員」獨立負責訂餐、開菜單、煮菜到收拾。
老了也要「學」
每年年底前會討論與規劃未來新年度活動方向，像是課程中的內容安排。例如，我們觀察到長輩與子女溝通有問題，就希望能藉由上課紓解長輩壓力，延伸開設嗅出好心情的「芳香養生課程」。
講師來源也多使用台北市社會局提供之師資庫，依據講師專長意願再進行媒合與邀請。現今許多大專院校也推動服務學習課程，創造許多年齡層互動之機會，促進「代間教育」的學習。
「玩」出特色
1.不定期辦戶外與節慶活動，長輩最愛出門踏青了。
2.室內活動將節慶氛圍連結周遭環境，讓長輩分清季節的變化，提升「時空定向感」，間接減少罹患失智症的機會。
3.每年計畫結束會安排「結業式」，場地需考慮長者走到會場路程中的方便性與安全性，在活動間安排帶有情感的「瓶中信DIY」活動，在活動中創造更多的情感連結。
「互動」有眉角
和長輩講話速度要放慢一點，長句分段說，適時地搭配肢體動作，反覆說明題目，確認長輩理解後，再給時間讓長輩慢慢回答。長輩一旦打開話匣子，無法被打斷，要適時回應並導回正題。
應對失智長輩要多加強眼神與肢體接觸，多鼓勵與肯定，避免嚴厲指責，要多留意長輩的面子！多和長輩談熟悉的往事與他的喜好。失智長輩有時特別執著某事，可儘量耐心陪伴，避免爭執。有的長輩閒不下來，有時給他做些簡單的事情，例如簡單擦桌子、洗碗、整理書報等，讓長輩感受到被需要。
在據點相遇 轉變人生觀念
展齡據點的模範長輩江奶奶分享，自從規律地這裡後，改善了她長期失眠與憂鬱的狀況，讓她反思：「據點有這麼多和我相當年紀的人，都樂觀正向地過生活」，也間接影響了她的想法，以正念、正向地面對未來的每個日子。
另一位呂大哥也是展齡據點忠實粉絲，來到據點跟長輩們互動，也影響了他的個性，本來是不愛說話的人，來到這兒後，開朗了起來。
台灣老年化、少子化日趨嚴重，根據內政部統計，預估2020年將出現人口「死亡交叉」負成長，高齡時代所衍生的長照議題刻不容緩！對於在社區成立據點打造友善高齡城市服務網絡亦是刻不容緩！希望透過此次分享，讓經驗持續傳承，提升大家對成立據點的信心，造福臺灣高齡長輩。
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